Le Baltard au Louvre dévoile sa terrasse estivale

Baltard au Louvre, vous connaissez ? Petit frère de Pirouette et Zébulon, ce lieu vient d’ouvrir sa belle terrasse ensoleillée située en plein cœur de Paris.

Idéale pour un déjeuner ou un dîner bistro-tonique, cette terrasse compte une vingtaine de tables espacées situées sur une petite place légèrement ombragée, avec une vue dégagée sur la majestueuse Saint Eustache.

Une fois confortablement installé, vous pourrez succomber aux plats concoctés par le chef Ewout Vranckx. Passé notamment par le Plaza Athénée, le Louis XV ou encore Le Cinq, le jeune chef flamand officie donc aujourd’hui derrière les cuisines du Baltard au Louvre et y propose une cuisine fraîche où le circuit court et la saisonnalité priment.

Les langoustines crues, avec son eau de riz à la citronnelle, et ses lentilles de Saint Flour en feront craquer plus d’un(e) tout comme le croquant de céréales, avec son crémeux d’avocat et sa vinaigrette au yuzu ou encore les asperges vertes de Provence accompagnées d’avoine et de fromage frais.

Notez que le soir, le Chef propose un menu découverte en 3 ou 4 temps, à composer selon ses envies.

Infos pratiques :
Terrasse du Baltard au Louvre
9, rue Coquillière 75001 Paris
Menu déjeuner : entrée + plat à 22 € ou entrée + plat + dessert à 30 €
Tous les jours à la carte : En 3 temps à 39€ / En 4 temps à 45€
Dimanches midi : L’agneau dominical à 29€ (entrée – plat – dessert)

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